独学や通信講座、通信教育、スクールと学習する方法はいろいろありますが、日頃からキッチンと接し、知識を蓄え、センスを磨く事が一番の近道でしょう。なかなかマニュアルだけの知識だけでは得られない部分もあると思いますので、男性で資格を取りたいという方は、積極的にキッチンに立つのがいいと思います。時間に余裕のある通信講座や通信教育との併用もいいと思います。